番红花海鲜披萨的做法

做法：

• 1. 面粉过筛后, 加入盐巴&砂糖和1.5汤匙的橄榄油、温水以及番红花汁液约10cc后就可以开始揉面粉了，持续揉到表面光滑后用保鲜膜包起来放在冰箱，让面筋休息一下。
• 2. 烤箱以260度预热
• 3. 将蛋黄、蒜末、一茶匙柠檬汁以及3/4杯的橄榄油加入食物处理机，用慢速搅拌到变成浓稠的蛋黄酱，加入剩馀的番红花汁液以及盐、辣椒粉少许。（没有食物处理机，可以用大碗+打蛋器搅拌）
• 4. 取一平锅，加入剩下的橄榄油加入，热油后把鱿鱼和虾子丢入，加上盐和胡椒调味，大火快炒约30秒，等到鱿鱼开始转白后就离火。
• 5. 取出面团，将面团桿开直径约18cm两个，取一烤盘放上饼皮，表面刷上橄榄油。
• 6. 将洋葱切片、番茄、辣椒、鱿鱼、虾、橄榄均匀扑满后就可以送入烤了。
• 7. 先烤约10分钟，表皮酥脆，取出倒上蛋黄酱，再次放入烤箱，再烤个5分钟就可以出炉了。最后洒上装饰的西芹就可以上桌。