用料:
- 全蛋 3颗
- 可尔必思 65cc
- 橄榄油 30cc
- 低粉 80g
- 糖粉 60g
- 发粉 5g
做法:
- 1. 材料全部备齐,此时烤箱要先预热170度,并把模型上油备用。
- 2. 全蛋先搅拌一下在加糖粉继续搅拌。
- 3. 搅拌时速开到3,搅拌到蛋煳整个澎到一部大,并有线条出现即可停止。
- 4. 在加入过筛的面粉/泡打粉/可尔必思/橄榄油并搅拌均匀。(此步骤应该要分别加入,并在搅拌过程中在做调试。但我因为做很多次所以我都全部加入在搅拌,所以新手或是第一次做的可以分别加入食材,并在搅拌过程自己做调试哦)
- 5. 混合好后,面煳倒入模型。
模型要进烤箱前要敲一下,让面煳消一下气泡。
(此步忘了拍照片= =川)
烤箱的热度为200度烤18分。 - 6. 烤六分钟左右拍的照片,此时面煳已经有澎度了。
- 7. 此为快烤好的阶段,蛋糕已经有颜色了,而且此时我把从200度的热度,调到150度,因为想要让蛋糕内部可以烤干些。
- 8. 热唿唿的成品,整间厨房都是蛋糕的香气。
- 9.