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粉蒸排骨的做法
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用料:
小排骨
250克
小地瓜
1颗
葱花
50克
五香蒸肉粉
1小包
蒜末
1小匙
辣豆瓣酱
2大匙
酒酿
2大匙
酱油
1大匙
糖
1小匙
水
2大匙
小贴士:
记得排骨要漂水20分钟-主要可以去除排骨血水和腥味喔。
做法:
1.
小排骨洗净,切小块,用水漂约20分钟,取出沥干
2.
地瓜去皮切小块,入油锅过油,取出沥干。
3.
将姜末和调味料拌匀,再加入排骨和蒸肉粉拌匀,取一小蒸笼(电锅也可),铺上一张锡薄纸,再依序放入地瓜,拌腌好的小排骨
4.
入锅大火蒸约40分钟,取出,洒上少许葱花.蒜末.花椒粉。
5.
烧热一大匙香,淋在蒸好的粉蒸排骨上即可。