用料：
- 蛋 2个
- 无盐奶油 115克
- 低筋面粉 120克
- 砂糖 100克
- B.P 1/4匙
- 葡萄干 1/3杯
- 莱蒙酒 3匙
小贴士：
刚出炉是外表酥脆~里面湿润~充满浓浓蛋香~回潮之后可以刷上浸渍过葡萄干的莱蒙酒~浓浓酒香加上湿润的口感是把拔的最爱喔~~
做法：
- 1. 先将葡萄干浸入莱蒙酒至少10个小时备用
- 2. 将奶油,糖,盐用打蛋器打至松发.蛋分2次加入(一次加入打至全部均匀后再加第二次)
- 3. 加入过筛的低筋面粉,泡打粉拌匀(不可过度搅拌从缸底翻出再用按压的方式)
- 4. 拌入事先浸渍好的莱蒙葡萄干(要压干莱蒙酒)是很黏的面团没错
- 5. 倒入烤模8分满(180度烤25分钟)