用料：
- 五花肉 500G
- 吴秀干农园梅干菜 一包
- 蒜头 约8粒
- 香菇素蚝油 适量
- 蒜末 适量
- 米酒 适量
做法：
- 1. 将梅干菜取出后，略泡过后~以冷水清洗多次，捏干然后切碎备用。
- 2. 先热锅~然后把蒜头爆香，然后五花肉切片后下去一起炒
- 3. 加一点米酒及素蚝油继续拌炒,炒致肉片半熟并且均匀上色后~起锅并舖放到锅底
- 4. 原锅放入蒜末及拧干切末的梅干菜一同入锅拌炒~
炒好后~~起锅盛入已舖放肉片的里里~并轻轻压紧 - 5. 最后将步骤四完成的锅子~放到大同电锅里蒸~~~
一碗半的水下去蒸至跳起就完成啰