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  • 用料:

  • 高筋面粉  290g
  • 干酵母  3g
  • 糯米粉  60g
  •  60g
  • 鲜奶  175g
  • 奶油  35g
  •  3g
  •  25g

做法:

  • 1. 将所有面团的材料(除了奶油以外)搅拌成团
  • 2. 光滑状再加入奶油续拌至完全阶段,可撑出薄膜.
  • 3. 滚圆放钢盆做第一次发酵,约60分钟呈两倍大,

    (天气凉的时候,可放烤箱再放一杯热水)
  • 4. 平均分割两块,滚圆,再醒15分钟.
  • 5. 面团擀成长方形,再轻轻往前卷起,收口朝下放进吐司模里
  • 6. 做最后发酵,约50分钟至模子九分满盖上模盖.
  • 7. 移入预热好的烤箱,上下火各210度烤30分钟.
    烤好后马上倒扣在网架上放凉,不用包东西也
    非常好吃.