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南瓜酱意大利面的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  300g
  • 胡萝卜  30g
  • 鲜香菇  25g
  • 洋菇  25g
  • 毛豆  适量
  • 玉米笋  适量
  • 意大利面  适量
  • 月桂叶  1片
  • 大蒜  5-6瓣
  • 洋葱  1/3颗
  • 奶油  30g
  • 橄榄油  一匙
  • 盐巴  适量
  • 意大利香料  少量
  • 起司粉  少量
  • 黑胡椒  可省略

做法:

  • 1. 南瓜先去皮切块蒸熟后+300c.c的水打成泥状备用
  • 2. 胡萝卜切丁蒸熟,玉米笋切片川烫备用,洋菇,鲜香菇切片备用
  • 3. 橄榄油下锅先炒大蒜洋葱碎末爆香(若吃素者就不加这步骤)
  • 4. 奶油,月桂叶入锅和香菇洋菇一起炒香
  • 5. 将步骤1-2和毛豆所有的材料都倒入锅再加入意大利香料
  • 6. 另一锅煮意大利面加少许海盐+橄榄油,煮好后沥干在淋上酱料撒上起司粉就完成了,依个人口味也可撒上黑胡椒。