用料：
- 全蛋 2颗
- 中筋面粉 55g
- 碎核桃 50g
- 奶油 100g
- 可可粉 85g
- 砂糖 170g
- 冷开水 2tsp
- 盐 一点点
做法：
- 1. 核桃须先烘烤约100度5-10分钟，烤箱预热160度
- 2. 奶油于炉火上加热至褐色散发臻果香气
- 3. 将糖、盐、可可粉、水加入奶油中拌匀，待巧克力煳稍凉后再逐一加入已打散的鸡蛋，并且用力搅拌至呈现光泽
- 4. 加入面粉搅拌均匀
- 5. 将步骤一碎核桃分成两份，一份加入面煳中搅拌均匀
- 6. 模具(此处使用约12*25*2公分浅模)放入烘培纸后，将面煳倒入抹平，于表面洒上剩馀碎核桃(并稍微将它们压至面煳中，否则出炉后容易掉落)
- 7. 放入已预热的烤箱，以160度烤约20-25分钟
- 8. 出炉后脱模透气散热，待冷却后再切块较不易碎裂