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萝卜丝饼的做法
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用料:
中筋面粉(做成3个)
160g100%
萝卜丝
适量
虾米
适量
滚水
40g25%
冷水
80g50%
油葱酥
适量
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
做法:
1.
中筋面粉先加滚水后加冷水,均匀搅拌成湿黏面团,盖上保鲜膜醒30-60分钟。
2.
起油锅,炒香虾米末和油葱酥,再加入萝卜丝拌炒,最后加入调味料调味,即完成馅料。接着手沾面粉(或油)将面团压成薄片,包入馅料后封口稍为压平备用。
3.
入油锅两面煎至金黄即完成。
4.
盛盘后,就可以享用啰!