用料：
- 高筋面粉 350g
- 奶粉 20g
- 糖 20g
- 油 10g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 水 250cc
- 全蛋液 适量
- 黑白芝麻粒 适量
- 肉松/素松/白芝麻 适量
小贴士：
*低温发酵法-利用低温发酵，前一天先把面团打好，直接冰冰箱做第一次发酵，隔天再取出回温整型。
*不用低温发酵-让面团在面包机内直接发酵1小时，取出由步骤2开始操作。
做法：
- 1. 面团材料投入面包机内锅，[酵母]投至酵母匣，[面团模式]搅打15分钟后取出，放进塑胶袋，挤出多馀的空气，绑紧，再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋，绑紧，放进冷藏发酵10~24小时
- 2. 取出回温约30分钟，分割成8等份的小面团
- 3. 每份小面团再分割成两等份
- 4. 其中1/2的小面团桿平成圆片状，包入馅料，捏紧收口，馅料不要沾到面皮收合边，才好包紧。
- 5. 另外1/2的小面团，桿整成三角形片状
- 6. 包住步骤4的肉松馅，三个角向中心拉捏紧
- 7. 温度30~40度，发酵30分钟(发酵后面皮若有松开，再拉回捏紧即可)
- 8. 擦上蛋液，黑白芝麻粒装饰
- 9. 烤箱预热170度烘烤15~18分钟