酸辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 马铃薯削皮后切成细丝，在活水下沖洗至水呈干净透明状后捞起沥干备用。
• 2. 青葱切末、辣椒和干辣椒切小段备用。
• 3. 冷锅加入炒菜油，小火热油后加入花椒粒煸出香味后取出备用。
• 4. 利用花椒粒煸香的油爆香蒜末、葱白、辣椒和干辣椒。
• 5. 加入土豆丝翻炒，中大火加入＜调味料＞（白醋除外）翻炒均匀。
• 6. 起锅前，加入葱绿和白醋快速拌炒几下即完成。