用料：
- 黑豚肉薄片 12片
- 虫草花 80克
- 柠檬草 或 大葱 2枝
小贴士：
1、
因为豚肉片薄, 未必要先腌肉, 可在卷好的肉卷上, 洒上些盐, 或上桌后才沾烧肉汁吃,
肉卷每面煎1至
2、5分钟即可。
如果选用柠檬草, 只取其香味, 煎好后, 取掉不能吃。
做法：
- 1. 把虫草花用开水浸三、四分钟, 变软, 豚肉片洗净, 沥干水, 柠檬草去顶部, 将白色部分用刀轻拍及切斜段
- 2. 将虫草花及大葱放豚肉片上, 卷好
- 3.
- 4. 把镬烧热, 放些许油, 煎香肉卷两面
- 5.
1、
因为豚肉片薄, 未必要先腌肉, 可在卷好的肉卷上, 洒上些盐, 或上桌后才沾烧肉汁吃,
肉卷每面煎1至
2、5分钟即可。
如果选用柠檬草, 只取其香味, 煎好后, 取掉不能吃。