用料：
- 牛肋条 5~7条
- 红萝卜 ㄧ根
- 牛番茄 1颗
- 马铃薯 2~3颗
- 洋葱 1/2个
- 冰糖 1大匙
- 酱油 2大匙
- 豆瓣酱 1大匙
- 盐巴 适量
小贴士：
牛肋条在大卖场或超市都买的到，通常是真空包装，牛肋煮起来不担心会干柴，非常软嫩好吃，不过油脂也较丰富，所以这道菜不需再加任何ㄧ滴油。
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做法：
- 1. 热锅不放油，直接放入牛肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。
- 2. 再加入洋葱拌炒到有香味。
- 3. 加入ㄧ大匙豆瓣酱炒匀。
- 4. 再加入其他全部食材拌炒ㄧ下，即可加入水，水量盖过食材即可。
- 5. 再加入冰糖和酱油，盖上锅盖后，大火煮滚，滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅，外锅两杯水煮到开关跳起，即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成。