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凉拌沙葱的做法
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用料:
沙葱
蒜
咸盐
白糖
生抽
味精
醋
花椒油
做法:
1.
沙葱一斤,择净后用水反复冲洗干净。
2.
水烧开后放少许咸盐,放入沙葱稍汆,出锅用冷开水镇凉。
3.
双手攥干水份,从中间切一刀,使沙葱稍短一点。
4.
生蒜加盐捣成蒜泥,加白糖、生抽、味精、醋充分混合,倒入拌菜盆中。炒锅上火,加油烧热,放花椒爆出香味后捞出花椒,把热花椒油倒入。
5.
搅拌均匀,即可装盘。