补心菜的做法

做法：

• 1. 将鸡心洗净，控水。
• 2. 将鸡心切成两半，备用。
• 3. 将切好的鸡心用清水洗净鸡血，控水。
• 4. 将葱切段，姜切片，八角和干辣椒洗净。
• 5. 油热后下入控好水的鸡心，翻炒。
• 6. 等鸡心变色之后，加入切好的葱花、姜片、八角和干辣椒。
• 7. 加入莫过鸡心的水，再加入适量盐、十三香、酱油、料酒。
• 8. 将土豆去皮洗净，切成小块。
• 9. 将鸡心大火烧开，开锅后加入土豆块。
• 10. 转小火慢炖15分钟，等汤汁靠差不多就可关火加入味精了。