补心菜的做法

• 1.将鸡心洗净，控水。

• 2.将鸡心切成两半，备用。

• 3.将切好的鸡心用清水洗净鸡血，控水。

• 4.将葱切段，姜切片，八角和干辣椒洗净。

• 5.油热后下入控好水的鸡心，翻炒。

• 6.等鸡心变色之后，加入切好的葱花、姜片、八角和干辣椒。

• 7.加入莫过鸡心的水，再加入适量盐、十三香、酱油、料酒。

• 8.将土豆去皮洗净，切成小块。

• 9.将鸡心大火烧开，开锅后加入土豆块。

• 10.转小火慢炖15分钟，等汤汁靠差不多就可关火加入味精了。