木糖醇熊仔蛋糕的做法

做法：

• 1. 将各原料准备好。
• 2. 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油。
• 3. 加入牛奶。
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 蛋清打入无油无水的不锈钢盆中，滴入几滴白醋。
• 6. 蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。
• 7. 打发至硬性发泡。
• 8. 将面粉筛入蛋黄混合液中。
• 9. 将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中，上下翻至均匀无面粉颗粒。
• 10. 模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分满，入烤箱，160度，25分钟。