用料：
- 砂糖
- 蛋白
- 低筋粉
- 玉米油
- 牛奶
- 蜜红豆
- 糖粉
- 鲜牛奶
- 戚风蛋糕体
- 蛋黄
- 简易奶油霜
- 无盐黄油
小贴士：
1市售蜜红豆一般包装的时候都比较紧密，使用的时候为避免堆积在某一处，要充分拨散后再加入蛋糊中。
2配方来自《孟老师的蛋糕卷》，原方中是100克蜜红豆，看个人的习惯哈。我减了点量，为的是以后还要做红豆包、冰淇林。
3如果是没有上下管独立控温的烤箱，温度调整为180度，上下火，中层，15分钟左右即可。
做法：
- 1. 烤盘内垫油纸备用。鸡蛋从冰箱拿出回温，蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的容器内要确保无油无水
- 2. 蛋黄内加入20克糖，用直形打蛋器拌匀，至糖融化
- 3. 色拉油和牛奶混合搅拌均匀，分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀
- 4. 低筋面粉过筛后加入，也用直形打蛋器不规则拌匀即成蛋黄糊（不要过度搅拌，以免面糊起筋
- 5. 蛋白打至粗泡，加入30克砂糖
- 6. 蛋白打至出现纹路，加入剩下的30克砂糖
- 7. 继续打发至接近硬性发泡。打发蛋白的同时开始预热烤箱。
- 8. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
- 9. 剩下的三分之二的蛋白霜与步骤8混合
- 10. 加入蜜红豆，用刮刀翻拌均匀
- 11. 将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀将表面抹平
- 12. 入烤箱中层，上火190℃，下火170度℃，烤焙15分钟左右取出，撕开四边的油纸，晾凉（不倒扣亦可）
- 13. 将简易奶油霜用刮刀均匀涂抹在已晾凉的蛋糕片上
- 14. 卷起，冷藏30分钟至定型。
- 15. 揭去油纸，切片即可
- 16. 简易奶油霜的制作方法：1黄油室温软化，加入糖粉混合，先用刮刀或者手动打蛋器拌匀至糖粉融合在黄油中。鲜奶室温回温。
- 17. 2用打蛋器将黄油打发。
- 18. 3回温的鲜奶以少量多次的方式加入打发的奶油糊中，搅打成光滑细致的状态，即成简易奶油霜