用料:
- 蛋糕片
- 淡奶油
- 鱼胶片
- 糖
- 草莓果泥
- 装饰用草莓
做法:
- 1. 取新鲜草莓压成果泥。
- 2. 鱼胶片用冰水泡软。
- 3. 草莓果泥与糖略加热至糖熔解,加入已泡软的鱼胶片拌匀。
- 4. 淡奶油打发。
- 5. 拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
- 6. 慕斯圈内放一片蛋糕片,刷上酒糖液,慕斯圈周围排上对半切的草莓,入冰箱冷冻10分钟。
- 7. 铺上1/2慕斯馅。
- 8. 再放一个蛋糕片,抹了些榛子巧克力酱。
- 9. 再倒满慕斯馅,抹平后入冰箱。
- 10. 冻硬后摆草莓片装饰,抹镜面,撒了些银糖珠。
- 11. 来一份真心不错。