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咖喱烤翅饭的做法
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用料:
鸡翅中
鸡蛋
西红柿
虾皮
咖喱粉
青椒
红椒
蒜
淀粉
奥尔良烤翅粉
孜然粉
料酒
盐
色拉油
鸡精
生抽
小贴士:
1、 烤鸡翅时烤架下要垫一个烤盘再铺一层锡纸。
2、 鸡翅腌制时间至少4个小时以上才会入味,最好能腌一个晚上。
做法:
1.
鸡翅洗净控干,放入碗中。
2.
将奥尔良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒盐加入,搅拌均匀稍做揉压后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。
3.
腌制好的烤翅放在烤架上,放入预热好200度的烤箱中层,烤20分钟即可(中途翻一次面)。
4.
烤肉的同时准备配菜,将青椒红椒番茄切片,鸡蛋中加虾皮搅匀,蒜切片,调一份料汁:鸡精、生抽、加少许水加淀粉调匀即成料汁。
5.
锅中加适量油烧热后,将鸡蛋炒散炒熟。
6.
锅中再加少许油先爆香蒜片。
7.
将青椒红椒番茄加入翻炒,炒到番茄出汁时加入鸡蛋。
8.
将料汁倒入,翻炒均匀。
9.
待汤汁浓稠时即可出锅。