茭白牛肉丝的做法

做法：

• 1. 茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝，牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。
• 2. 茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。
• 3. 热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香。
• 4. 下茭白翻炒几下。
• 5. 加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下。
• 6. 一同在锅里炒匀放味精即可。