葡萄灯笼的做法

做法：

• 1. 将葡萄干洗一下，切碎。将少许面粉和40g白糖加入葡萄干中，稍微搅拌均匀成馅料。
• 2. 面粉中加30g白糖。牛奶溶化开酵母，加入面粉中。
• 3. 揉成光滑的面团，饧约20分钟。
• 4. 将饧好的面团分割成约50g的剂子。
• 5. 按扁剂子，擀成长椭圆形薄饼。
• 6. 将红豆沙均匀涂抹在表面，边缘稍留空。
• 7. 再撒上调好的葡萄干馅。
• 8. 将饼皮从一端卷起，收口朝下。
• 9. 从一端下刀，每隔1cm划一刀，深度控制在1/2左右，千万控制好力度哦~以免切断哈。
• 10. 抓住两端，聚拢在一起，捏合住，稍饧片刻。
• 11. 凉水入蒸锅，大火烧开后，继续蒸25分钟。关火后焖3分钟即可下锅。
  健康喜庆的葡萄灯笼就做好了~是不是一款很可人的面食呢。