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拔丝地瓜的做法
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用料:
地瓜
植物油
白糖
做法:
1.
准备好原材料
2.
地瓜处理干净,切成适口大小,不要太小了,太小炸后不好吃的
3.
油温七成热,下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵
4.
全部炸好后,复炸一次
5.
熬糖,半碗水对半碗白糖,刚开始是白色小泡泡
6.
糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜,翻匀,让每个地瓜块都沾上糖浆即可
7.
糖浆颜色变深浓稠放入地瓜,翻匀,让每个地瓜块都沾上糖浆即可
8.
趁热吃,可以拉出很长的丝