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果干紫山药汤圆的做法
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用料:
紫山药泥
糯米粉
葡萄干
猪油
芝麻核桃粉
朗姆酒
白糖
做法:
1.
紫山药切片蒸熟压成泥
2.
锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥
3.
稍凉一些的时候倒入糯米粉
4.
用手揉成紫山药糯米面团
5.
将面团分成若干小挤子
6.
提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用
7.
芝麻核桃粉加猪油
8.
和成芝麻核桃馅
9.
拿一个小挤子先搓圆再按扁,填入芝麻核桃馅,再放几颗泡的好葡萄干
10.
先慢慢收口再搓圆
11.
做好的汤圆
12.
沸水下锅,再加一次冷水直至浮起捞出,放入糖水即可!