做法:
- 1. 主要食材:青木瓜,香菜,红辣椒。
- 2. 姜蓉,蒜末。
- 3. 将青木瓜擦丝,并加点盐让其出水。
- 4. 辣椒切丝,香菜切段并泡在水中。
- 5. 在一大碗中挤入新鲜的柠檬汁,我用了大半个。
- 6. 放入两勺的麻酱拌匀。
- 7. 再放入姜蓉和蒜末,加入两勺的糖。
- 8. 一点鱼露,(依个人口味调味)。
- 9. 将腌过盐的木瓜丝用清水漂洗一下,挤干水分。
- 10. 香菜和辣椒丝用餐巾纸吸取多余的水分,木瓜也一样。
- 11. 在刚才调好的酱汁中再加入一勺的辣椒酱。
- 12. 拌匀...
- 13. 将吸干水分的木瓜丝。
- 14. 和香菜,辣椒丝放入搅拌均匀就可以了。
- 15. 酸酸脆脆的,而且带有一点的辣,又有麻酱的香,很顺口好吃。这次柠檬汁放多了,应该放小半个的柠檬汁就可以了。