用料：
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 40克
- 盐 3克
- 干酵母 5克
- 鸡蛋 50克
- 鲜牛奶 110ML
- 无盐奶油 20克
- 酒渍提子干
- 蔓越莓干
- 柠檬皮丁 适量
小贴士：
1果料一定要挤干控干水份，否则会使面皮变湿粘影响发酵，果料用量不要太多，最多不超过30%面粉用量
2提子干：蔓越莓干：柠檬丁按2:2:1比例，如果没有柠檬皮丁可用橙皮丁替换
3如果途中表面已经着色标准，覆锡纸可防着色过深
4面包带有余温时装入面包袋，可有效保持水份，放入冰箱冷冻，可有效延缓老化，食用时放入烤箱烤热食用，口感依然新鲜
做法：
- 1. 将A材料中除无盐奶油外其它食材，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，揉至光滑，再加入黄油共揉40分钟，进行基础发酵，注意酵母不要与糖盐放同侧以免酵母脱水失活。
发酵完成后，将面团切分成两等份，滚圆，松驰10分钟。
取其中一个面团，擀成长方型面饼，翻面，洒上挤干的果料，果料一定要挤干。 - 2. 取其中一个面团，擀成长方型面饼，翻面，洒上挤干的果料，果料一定要挤干。
- 3. 从上往下卷好，捏紧接缝处，接缝朝下放入吐司模中，再将另一面团重复刚才步骤平行放入模中，盖上保鲜膜，进行二次发酵约30-40分钟。
- 4. 烤箱提前10分钟200度预热，放下层200度烘焙30分钟，烘烤完成即刻脱模，凉至略低于手温时装入袋中保存，防止脱水。