菓子吐司的做法

• 1.将A材料中除无盐奶油外其它食材，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，揉至光滑，再加入黄油共揉40分钟，进行基础发酵，注意酵母不要与糖盐放同侧以免酵母脱水失活。
  发酵完成后，将面团切分成两等份，滚圆，松驰10分钟。
  取其中一个面团，擀成长方型面饼，翻面，洒上挤干的果料，果料一定要挤干。

• 2.取其中一个面团，擀成长方型面饼，翻面，洒上挤干的果料，果料一定要挤干。

• 3.从上往下卷好，捏紧接缝处，接缝朝下放入吐司模中，再将另一面团重复刚才步骤平行放入模中，盖上保鲜膜，进行二次发酵约30-40分钟。

• 4.烤箱提前10分钟200度预热，放下层200度烘焙30分钟，烘烤完成即刻脱模，凉至略低于手温时装入袋中保存，防止脱水。