吐司

吐司
19704浏览 / 103收藏
作者:丽军81

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

面包粉 300克
酵母 4克
150ml
2克

吐司的做法

  • 吐司的做法图解1

    1.开水把糖化融掉

  • 吐司的做法图解2

    2.水待温凉后加入酵母

  • 吐司的做法图解3

    3.数秒后加入鸡蛋

  • 吐司的做法图解4

    4.鸡蛋搅散开来

  • 吐司的做法图解5

    5.面包粉加入

  • 吐司的做法图解6

    6.在面包粉上面挖坑,坑里放入盐

  • 吐司的做法图解7

    7.搅和成棉絮状揉成不粘手了,盆光面光手光后加入适温下的黄油揉,

  • 吐司的做法图解8

    8.在盆里面把面粉完全吸收黄油后拿出面团在面垫子上面揉搓摔

  • 吐司的做法图解9

    9.我大概揉了25分钟出的膜

  • 吐司的做法图解10

    10.放入盆 盖上保鲜膜让它静静的发酵

  • 吐司的做法图解11

    11.发酵好了

  • 吐司的做法图解12

    12.手指插进去不回缩

  • 吐司的做法图解13

    13.取出排气

  • 吐司的做法图解14

    14.分成四等份

  • 吐司的做法图解15

    15.去一个面团压成鸭舌状

  • 吐司的做法图解16

    16.卷起来再压成鸭舌状后卷起来

  • 吐司的做法图解17

    17.整齐放入模具,收口处朝下,二次发酵

  • 吐司的做法图解18

    18.二次发好,烤箱180度预热5分钟,烤箱上管180度,下管170度烤35分钟,表面上色了加盖锡纸

  • 吐司的做法图解19

    19.叮,烤好了

  • 吐司的做法图解20

    20.有一层薄薄的膜

小贴士

刚开始揉的时候粘手,多揉就好了,要想快速出膜就得搓揉摔 用力点,糖随自己口味加

本菜谱由丽军81上传

吐司的家常做法

全部
回到顶部