豆浆辫子面包的做法

做法：

• 1. 将豆浆温热到30度左右，再加入酵母充分搅拌，静置5分钟。
• 2. 然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团，用力揉。
• 3. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
• 4. 进行基本发酵大约70分钟。
• 5. 面团发至两倍大时取出排气。
• 6. 分割成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
• 7. 再将小面团揉成2.5公分长的条状。
• 8. 三股成一份，头部捏紧。
• 9. 将面团编成辫子，尾部收紧。
• 10. 整形完成后，放入烤盘，进行最后发酵。
• 11. 发到2倍大后，表面刷上蛋液。
• 12. 烤箱预热200度，15分钟左右。
• 13. 这算是我的面包博文处女座了，要做好面包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~
• 14. 豆浆的，健康的！虽没有牛奶面包那种奶味，却有种淳朴的豆质气息