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红枣蛋糕的做法
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用料:
干红枣
135克
低筋面粉
90克
鸡蛋
1个
红糖
60克
水
135克
泡打粉
3克
小苏打粉
2.5ml
黄油
30克
小贴士:
煮红枣的过程要快,不能糊锅,不需要再添水~
模具最好选择浅一些的,比较容易熟~
牙签插入拔出后没有蛋糕糊沾上,即表示烘烤熟了~
做法:
1.
准备材料~
2.
红枣去核切丝,加入水,在火上煮开~
3.
红枣煮熟后,加入小苏打~
4.
趁热加入黄油,拌匀~
5.
加入红糖,搅拌至红糖融化~
6.
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物~
7.
一并加入打散的鸡蛋,用刮刀翻拌均匀~
8.
翻拌均匀成糊状~
9.
装入纸杯~
我装了九只,感觉六只更好些,不过烘烤时间就需要延长~
10.
烤箱预热180℃,上下火烤15分钟~
根据模具大小调整时间~
11.
出炉,颜色是比较丑,因为红枣和红糖都是深色的~
12.
里面很不错,一掰开浓浓的红枣香味~
13.
来张靓照,虽然显得很黑哈~