用料：
- 大米 适量
- 幼嫩紫菜 适量
- 火腿或肉松
- 黄瓜
- 胡萝卜
小贴士：
大名是寿司是否好吃最重要的一点，大米不能太干，也不能太涝，刚出锅过一会儿不太烫手之后就可以铺了，中间夹的材料不用太死板，可以根据自己的口味来放。
做法：
- 1. 将紫菜铺在竹帘上面
- 2. 讲刚出锅的大米平铺在紫菜上。
- 3. 将黄瓜胡萝卜等切成条状，平铺在大米上，最上面要留出一块地方不要放上大米，抹上一层水，方便包裹时能粘住。
- 4. 最后从最下方卷起来，要注意把中间的材料裹实稍微停一下，防止洒漏出来。最后把刀稍微蘸点水，切成一厘米左右的块。