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牙签牛肉的做法
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用料:
牛肉
一斤
青椒
适量
洋葱
适量
孜然
适量
香油
少许
植物油
适量
生姜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
红薯淀粉
适量
料酒
适量
小贴士:
最好用新鲜牛肉,如果有剩下的洋葱和青椒可以剁碎,最后再放到牛肉里面
做法:
1.
牛肉洗净
2.
切成均匀的小块
3.
码上红薯淀粉 生抽 老抽 盐 植物油 香油 胡椒粉 十三香 生姜末和匀备用
4.
洋葱切小块 青椒切段,再准备好牙签
5.
穿一个牛肉再穿一块青椒和洋葱然后再穿一个牛肉
6.
起锅烧油,油温七成热放牛肉炸
7.
炸至变色捞出
8.
继续将油温升高再倒入牛肉继续炸
9.
捞出控油
10.
锅里留一点底油倒入之前剩下的切细的青椒碎和洋葱碎,继续放辣椒面 花椒面 孜然粉 。如果觉得颜色不够理想味道淡了可以适当加入生抽老抽
11.
出锅