用料：
- 高筋面粉 200克
- 全麦粉 50克
- 酵母粉 3克
- 可可粉 20克
- 蔓越莓 40克
- 核桃仁 20克
- 西瓜仁 10粒
- 芝麻 适量
- 温水 200克
- 盐 5克
小贴士：
我的配方没有放糖有些偏苦
想要味道的可以加一些糖进入
想要更软可以不加全麦粉，还可以多发酵一次
做法：
- 1. 酵母粉加上盐放入35度左右的搅拌均匀，完全溶解
- 2. 将全麦粉，高筋面粉，可可粉，蔓越莓倒入溶液里
- 3. 刮刀翻拌均至无干粉即可
- 4. 放入烤箱中35度40分钟发酵，烤箱中放入一碗温水保持湿度，发酵至放大1.5倍
- 5. 揉面垫上放上干粉，面团放上去折叠揉一揉
- 6. 分成两团，分别切成4份
- 7. 用擀面杖将其拉长，三角形的腰越长做出的牛角包越好看，放上坚果碎包起来
- 8. 全部包好后，撒上干粉备用
- 9. 放入烤箱中第二次发酵40分钟
- 10. 加上装饰的坚果碎，糖粉
放入烤箱中层200度20分钟 - 11. 取出即可食用，密封放冰箱食用时喷水烤3分钟即可食用