可可牛角包

可可牛角包
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作者:阿雪ya

健康功效

芝麻:健脑益智、抗癌防癌
可可粉:抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 200克
核桃仁 20克
酵母粉 3克
西瓜仁 10粒
5克
温水 200克

可可牛角包的做法

  • 可可牛角包的做法图解1

    1.酵母粉加上盐放入35度左右的搅拌均匀,完全溶解

  • 可可牛角包的做法图解2

    2.将全麦粉,高筋面粉,可可粉,蔓越莓倒入溶液里

  • 可可牛角包的做法图解3

    3.刮刀翻拌均至无干粉即可

  • 可可牛角包的做法图解4

    4.放入烤箱中35度40分钟发酵,烤箱中放入一碗温水保持湿度,发酵至放大1.5倍

  • 可可牛角包的做法图解5

    5.揉面垫上放上干粉,面团放上去折叠揉一揉

  • 可可牛角包的做法图解6

    6.分成两团,分别切成4份

  • 可可牛角包的做法图解7

    7.用擀面杖将其拉长,三角形的腰越长做出的牛角包越好看,放上坚果碎包起来

  • 可可牛角包的做法图解8

    8.全部包好后,撒上干粉备用

  • 可可牛角包的做法图解9

    9.放入烤箱中第二次发酵40分钟

  • 可可牛角包的做法图解10

    10.加上装饰的坚果碎,糖粉
    放入烤箱中层200度20分钟

  • 可可牛角包的做法图解11

    11.取出即可食用,密封放冰箱食用时喷水烤3分钟即可食用

小贴士

我的配方没有放糖有些偏苦
想要味道的可以加一些糖进入
想要更软可以不加全麦粉,还可以多发酵一次

本菜谱由阿雪ya上传

可可牛角包的家常做法

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