用料：
- 主材料：
- 高筋面粉 280克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 25克
- 淡奶油 100克
- 糖 40克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 装饰材料：
- 蛋液（刷表面） 适量
- 白芝麻（撒表面） 适量
小贴士：
1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
- 2. 启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟）
- 3. 加入黄油，继续启动二档快速揉面10分钟
- 4. 直到揉至扩展阶段，全程20分钟
- 5. 取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
- 6. 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
- 7. 取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份，盖上保鲜膜醒发15分钟
- 8. 按压揉匀揉成圆形
- 9. 放入烤盘
- 10. 再次发酵两倍大
- 11. 表面刷蛋液
- 12. 撒上白芝麻
- 13. 放入预热好的烤箱，上下火160度，中层18分钟
- 14. 烤好取出晾至手温后密封保存
- 15. 成品图