抹茶芒果蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 蛋黄蛋清分离。
• 3. 盆里放入牛奶，低粉，抹茶粉。
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 加入蛋黄，拌匀。
• 6. 打发蛋白。
• 7. 分三次加入抹茶糊。
• 8. 注意切拌手法。
• 9. 模具贴油纸，倒入蛋糕糊，磕几下振出气泡。
• 10. 烤箱预热，130℃烤10分钟，140℃烤10分钟，这是我家烤箱脾气。
• 11. 芒果褪骨切丁。
• 12. 不要放搅拌机，用刀切碎就好。
• 13. 烤好的蛋糕胚冷却后，抹上芒果碎。
• 14. 借用擀面杖卷好蛋糕，放冰箱冷藏定型。
• 15. 这个时候就可以开打发淡奶油。
• 16. 装入裱花袋。
• 17. 蛋糕卷切成两块。
• 18. 挤上抹茶奶油。
• 19. 放入樱桃，珍珠糖做装饰。
• 20. 高颜值喔。
• 21. 很喜欢抹茶的清香，不错的蛋糕卷。