抹茶芒果蛋糕卷

抹茶芒果蛋糕卷
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作者:丫丫美厨

健康功效

鸡蛋:润燥
芒果:益胃

食材用料

蛋糕:
柠檬汁 几滴
低粉 70克
细砂糖 60克
抹茶粉 5克
装饰:
淡奶油 100克
细砂糖 20克
抹茶粉 3克
馅:

抹茶芒果蛋糕卷的做法

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解1

    1.成品图。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋黄蛋清分离。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解3

    3.盆里放入牛奶,低粉,抹茶粉。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解4

    4.搅拌均匀。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解5

    5.加入蛋黄,拌匀。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解6

    6.打发蛋白。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解7

    7.分三次加入抹茶糊。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解8

    8.注意切拌手法。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解9

    9.模具贴油纸,倒入蛋糕糊,磕几下振出气泡。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解10

    10.烤箱预热,130℃烤10分钟,140℃烤10分钟,这是我家烤箱脾气。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解11

    11.芒果褪骨切丁。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解12

    12.不要放搅拌机,用刀切碎就好。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解13

    13.烤好的蛋糕胚冷却后,抹上芒果碎。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解14

    14.借用擀面杖卷好蛋糕,放冰箱冷藏定型。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解15

    15.这个时候就可以开打发淡奶油。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解16

    16.装入裱花袋。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解17

    17.蛋糕卷切成两块。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解18

    18.挤上抹茶奶油。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解19

    19.放入樱桃,珍珠糖做装饰。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解20

    20.高颜值喔。

  • 抹茶芒果蛋糕卷的做法图解21

    21.很喜欢抹茶的清香,不错的蛋糕卷。

本菜谱由丫丫美厨上传

抹茶芒果蛋糕卷的家常做法

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