抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷
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作者:是昏昏呀

健康功效

鸡蛋:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 60克
细砂糖 30克
抹茶粉 5克
糖粉 适量

抹茶蛋糕卷的做法

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解1

    1.65克牛奶和50克玉米油搅拌均匀,充分乳化后加入四个蛋黄,再筛入60克低筋面粉,5克抹茶粉搅拌均匀

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋白打发(分三次加入30克糖)(打发成下面这个样子)

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋白与蛋糕液拌匀倒入铺好吸油纸的烤盘

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解4

    4.我这里用的是280✖️280 的烤盘

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解5

    5.随后放进烤箱,160°20分钟

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解6

    6.烤好后放凉⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解7

    7.打发奶油,在蛋糕胚上抹匀后卷起来,切成小块,奶油里如果喜欢也可以加点抹茶粉(ː̗̀(ꙨꙨ)ː̖́)

  • 抹茶蛋糕卷的做法图解8

    8.然后可以根据个人喜好撒点抹茶粉(撒之前可以和糖粉混合不然会有点苦)

小贴士

搅拌时可以一边转动盆一边搅拌

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抹茶蛋糕卷的家常做法

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