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  • 用料:

  • 香菇  适量
  • 豆腐  1块
  •  适量
  •  适量
  • 酱油  2匙
  •  1匙
  • 蚝油  1匙
  • 胡椒粉  少许
  • 胡萝卜丁  少许
  • 水淀粉  适量
  •  适量
  •  适量

小贴士:

豆腐易碎,不要翻炒,轻轻用铲子推动即可。

做法:

  • 1. 香菇洗净,用开水焯一下过凉备用。
  • 2. 香菇切两半。
  • 3. 豆腐切小块,胡萝卜切丁。
  • 4. 葱姜蒜切末。
  • 5. 锅中油热后,下入葱姜蒜爆香,加香菇翻炒几下。
  • 6. 下入豆腐,加酱油、糖、盐、蚝油、胡椒粉调味,加热水稍煮一会。豆腐易碎,要轻轻推动,不要翻炒。
  • 7. 加水淀粉勾芡。
  • 8. 加葱花、胡萝卜点缀一下。
  • 9. 成品。