用料：
- 豆腐 250克
- 青蒜苗 适量
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
豆腐丁要和蒜苗的长度差不多才协调
豆腐丁焯水时加点盐能使豆腐更紧实
炒的时候注意别炒老了，蒜苗只要变软就熟了
做法：
- 1. 豆腐切小块块
- 2. 冷水下锅焯烫去豆腥味
- 3. 青蒜苗自己种的，剪下一些
- 4. 锅里烧油，青蒜段根部先炒
- 5. 变软了再加豆腐翻炒
- 6. 再把剩下的蒜苗放入
- 7. 加少许盐炒匀即可关火
- 8. 装盘，敏茹意作品
豆腐丁要和蒜苗的长度差不多才协调
豆腐丁焯水时加点盐能使豆腐更紧实
炒的时候注意别炒老了，蒜苗只要变软就熟了