用料：
- 泥蒿 300g
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 小麻油 适量
- 干辣椒 四个
- 味极鲜 一勺
- 大蒜 四瓣
- 生姜 一块
- 白糖 适量
小贴士：
初春的泥蒿很嫩，焯水时间不要过长 两分钟就可以了。
做法：
- 1. 成品图来一张。
- 2. 准备泥蒿，去叶掐段洗净备用。
- 3. 准备生姜，大蒜，干辣椒。
- 4. 生姜，大蒜，干辣椒切碎。
- 5. 锅内放清水，烧开。
- 6. 不盖锅盖，泥蒿焯水两分钟。
- 7. 捞出。
- 8. 将生姜大蒜，干辣椒放入盘中。
- 9. 放白糖，放盐。
- 10. 锅内放油，烧至七成热。
- 11. 将油淋入生姜大蒜和干辣椒上。
- 12. 放味极鲜，香醋，小麻油，鸡精，拌均匀（用大一点的碗比较好拌）。
- 13. 拌好的泥蒿，香味独特。
- 14. 点缀一下，拍照，美美哒！