用料：
- 鱼块 适量
- 番茄酱 2汤匙
- 面粉 2汤匙
- 淀粉 少许
- 料酒 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 油 适量
- 白芝麻 少许
- 醋 1汤匙
- 水 半碗
小贴士：
1.炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟
2.做这道糖醋鱼块，去鱼皮和鱼骨，成品好看些
3.勾芡时，千万要沿着同一个方向搅拌，不要来回的搅，否则芡汁会谢掉，变得不粘稠。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好鱼块，大小适中
- 3. 鱼块用盐，料酒，胡椒粉，面粉，老抽抓匀腌制半小时
- 4. 热锅凉油
- 5. 下入鱼块炸至金黄色捞出
- 6. 取一小碗，放入醋，白糖，淀粉，半碗水调匀
- 7. 炸鱼块的锅留少许底油，开小火，倒入番茄酱翻炒片刻
- 8. 倒入水淀粉搅拌均匀即可关火
- 9. 调好的酱汁浇在鱼块上，再撒些白芝麻
- 10. 酸酸甜甜的糖醋鱼块就做好啦
- 11. 一起来香哈交流吧！