用料：
- 大虾 6只
- 藕 1段
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 1个
- 猪肉 20克
- 大蒜 6瓣
- 干辣椒 2个
- 油辣椒 1勺
- 糊辣椒 1勺
- 海鲜酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 芝麻 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
1，可以根据自己现有的食材增加蔬菜，例如加入豆芽、魔芋也会很美味。
2，辅料依然可以根据现有的食材调整。
做法：
- 1. 准备食材（主料）：杏鲍菇、藕、虾、青椒、猪肉。
- 2. 用剪刀剪开虾背部的壳，用牙签挑出虾线。
- 3. 猪肉拌少许海鲜酱油、料酒；藕、杏鲍菇、青椒切片；大虾用料酒腌制。
- 4. 热油炸虾，炸至皮脆，起锅放入盘中备用。
- 5. 将藕片、杏鲍菇片倒入油内翻炒，起锅装盘备用。
- 6. 准备辅料：大蒜切碎，干辣椒剪小段，调制酱汁（使用少许豆瓣酱、少许海鲜酱油、少许料酒调汁）。
- 7. 热油放入大蒜、干辣椒，炒香后加入猪肉炒拌至变色。
- 8. 倒入备用的蔬菜、大虾，翻炒片刻。
- 9. 加入调好的酱汁、油辣椒、糊辣椒、黑胡椒粉，翻炒片刻，加入青椒翻炒，起锅前撒上少许芝麻。
- 10. 美味的香辣脆皮虾就可以享用啦。
- 11. 欢迎各位小伙伴到香哈交流，一起做美食。