香辣脆皮虾的做法

• 1.准备食材（主料）：杏鲍菇、藕、虾、青椒、猪肉。

• 2.用剪刀剪开虾背部的壳，用牙签挑出虾线。

• 3.猪肉拌少许海鲜酱油、料酒；藕、杏鲍菇、青椒切片；大虾用料酒腌制。

• 4.热油炸虾，炸至皮脆，起锅放入盘中备用。

• 5.将藕片、杏鲍菇片倒入油内翻炒，起锅装盘备用。

• 6.准备辅料：大蒜切碎，干辣椒剪小段，调制酱汁（使用少许豆瓣酱、少许海鲜酱油、少许料酒调汁）。

• 7.热油放入大蒜、干辣椒，炒香后加入猪肉炒拌至变色。

• 8.倒入备用的蔬菜、大虾，翻炒片刻。

• 9.加入调好的酱汁、油辣椒、糊辣椒、黑胡椒粉，翻炒片刻，加入青椒翻炒，起锅前撒上少许芝麻。

• 10.美味的香辣脆皮虾就可以享用啦。

• 11.欢迎各位小伙伴到香哈交流，一起做美食。