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羊肉闷饼子的做法
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用料:
土豆
适量
胡萝卜
适量
羊腿肉
适量
面粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
大茴
适量
孜然
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
花椒粒
适量
小贴士:
之所以先炒肥的,是因为肥肉一般大家都觉得太腻,提前炒出油就直接用掉了,不用在倒入油了
做法:
1.
把适量的面粉放入盆中加入相应的水,和成面团醒着。
2.
把羊腿肉切成小方块备用
3.
锅中放入少许油,把肥肉先放入锅中煸炒出羊油
4.
加入适量白糖
5.
待糖完全融化成糖浆的时候倒入瘦的羊肉块
6.
翻炒,放入大料和葱姜
7.
这是提前切好的土豆和胡萝卜,山药块儿
8.
继续翻炒
9.
倒上适量开水
10.
待羊肉快熟的的时候倒入土豆块等
11.
这是擀好的一张张面皮
12.
擀好的面皮放入羊肉上面
13.
沾满肉汤的薄饼
14.
羊肉闷饼子出锅了