爆炒鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡肉切丁，放料酒1小勺，盐适量生粉一小勺，酱油1小勺。搅拌均匀，静置20分钟
• 2. 黄瓜切丁，装盘
• 3. 花生米炸之前用冷水过滤下，这样不容易黑掉。起锅备用。黄瓜也用油炸下。
• 4. 倒入花生米，鸡肉丁，黄瓜，葱一起翻炒几下，洒点盐，翻翻炒炒一碗菜来啦。
• 5. 下酒菜可以的，鸡肉丁爆炒出来的很嫩。刚出锅更好吃。
• 6. 成品。