爆炒鸡丁的做法

• 1.鸡肉切丁，放料酒1小勺，盐适量生粉一小勺，酱油1小勺。搅拌均匀，静置20分钟

• 2.黄瓜切丁，装盘

• 3.花生米炸之前用冷水过滤下，这样不容易黑掉。起锅备用。黄瓜也用油炸下。

• 4.倒入花生米，鸡肉丁，黄瓜，葱一起翻炒几下，洒点盐，翻翻炒炒一碗菜来啦。

• 5.下酒菜可以的，鸡肉丁爆炒出来的很嫩。刚出锅更好吃。

• 6.成品。