用料：
- 小羊头 一个
- 天麻 30克
- 党参 20克
- 当归 20克
- 白芷 10克
- 黄芪 10克
- 生地黄 20克
- 枸杞 10克
- 水 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1. 也可以把中药才装入洁净的纱布袋内，扎口。这样炖好的时方便祛除
2. 根据羊的老幼程度来决定炖制的时间，也不是盲目的限定时间，最好的方法就是尝尝，肉质不够烂的话延长炖汤的时间
3.鼻子，耳朵，舌头等部位一样要用刀把脏的东西刮干净
做法：
- 1. 成品图
- 2. 羊头买来的时候叫老板切好块，顺便把羊的牙齿剔除掉。清洗之前先把羊脑取出来放碗里备用，以免焯水的时候碎成渣
- 3. 把羊头表面有毛的地方刮干净，再把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头等比较脏的地方用刀多刮几遍。彻底洗干净后沥干，再放入锅中焯水5分钟左右
- 4. 羊头焯水后用清水把羊头跟羊脑洗干净后放入汤碗中
- 5. 高压锅内胆放入10分之一的清水，放上隔板，再把装有羊头的汤碗放在高压锅的隔层上，接着汤碗加入九分满的清水
- 6. 准备好～天麻，党参，当归，白芷，黄芪，生地，枸杞（可以去药店买，让药剂师配炖羊头的药材）
- 7. 所有药材放入筛网中，再用清水冲洗干净
- 8. 把药材倒入碗中
- 9. 准备盖上锅盖了
- 10. 炖2小时（高压锅最长就一个小时，时间到后再重新炖一遍，前后炖两个小时）
- 11. 时间到，高压锅的浮子落下后，再开盖。加入少许的盐和鸡精拌匀调味
- 12. 怕药材浸泡在汤中，中药味道太浓的话，可以把这些中药捞掉
- 13. 一碗滋补佳品天麻羊头汤就做好啦