用料：
- 西红柿 三个
- 鸡蛋 三个
- 黑木耳 一把
- 面粉(洗黑木耳) 少许
- 葱 一根
- 油 适量
- 耗油 少许
- 盐 少许
- 水 少许
小贴士：
西*炒不要过煮，以免口感不好
做法：
- 1. 西红柿洗净去蒂
- 2. 用勺子在西红柿的表皮稍微带点劲刮表皮，去皮后切块备用
- 3. 黑木耳泡好后放入少许面粉，用手揉洗，这样就把黑木耳褶皱上的脏东西都洗净了
- 4. 然后冲洗干净待用
- 5. 葱切葱花
- 6. 鸡蛋备用
- 7. 锅烧热放适量的油
- 8. 放入鸡蛋液，成型后铲出
- 9. 锅中留有底油，放入西红柿和葱花
- 10. 西红柿炒出汁后，放少许盐
- 11. 黑木耳
- 12. 耗油
- 13. 添一点水
- 14. 水开后放入鸡蛋
- 15. 装盘