用料：
- 猪棒骨 四块
- 当归 一棵
- 沙参 六棵
- 葱 三段
- 姜 六片
- 盐 四克
- 纯净水 约二千克
小贴士：
棒骨最好先浸泡两小时左右，泡出血水，飞水后用温水冲洗干净血沫。
最后将当归、沙参及葱捡出。
棒骨肉蘸取生抽也很美味。
做法：
- 1. 汤料一览
- 2. 猪棒骨沸水后冲净血沫，一次性加足水，加入当归、沙参、葱姜，大火煮滚转小火慢炖
- 3. 中间尽可能撇净浮油
- 4. 煮一个小时后，加盐
- 5. 炖至二个小时，将当归、沙参及葱段捡出
- 6. 一道补气香浓的当归棒骨汤就做好了
棒骨最好先浸泡两小时左右，泡出血水，飞水后用温水冲洗干净血沫。
最后将当归、沙参及葱捡出。
棒骨肉蘸取生抽也很美味。